俗話說民以食為天，但“食”又應(yīng)以“安”為先。一日三餐，皆是人間煙火，稍不注意，就會吃出“心病”，那如何能吃的安全又健康，哪些食物對心血管健康大有裨益呢，別急，讓我們一起做一名“健康的吃貨”。
青漿白玉版，紅嘴綠鸚哥
菠菜是植物強(qiáng)心劑，因?yàn)槠浜胸S富的輔酶Q10是目前醫(yī)學(xué)上常用來作為心臟病輔助治療的一種藥物。常食用菠菜能激活人體細(xì)胞，營養(yǎng)心肌，改善心臟供血。
紫頭青項(xiàng)背如龜，青不青兮紫不緋
茄子中含有維生素P、維生素C、皂草甙、鈣、磷、鎂等物質(zhì)，其中維生素P可以增強(qiáng)血管的彈性，降低脆性、滲透性，防止血管破裂和出血；含有的其他物質(zhì)可以降低膽固醇，防止血栓形成。
婆娑碧葉斗霜寒，土掩精靈蓄毓丹
胡蘿卜中含有山奈酚、槲皮素等，可以降血脂和增加冠狀動脈血液流量，同時含有的鉀鹽有助于改善血管硬化。
傾情不怕千刀碎，佐料尤調(diào)百味豐
青椒含有的營養(yǎng)元素——維生素C、維生素E、胡蘿卜素，可以有效防止血液凝固。
辛辣氣沖斗牛,佐餐名號子虛
大蒜中的大蒜素，可以減弱肝臟中合成膽固醇的酶的活性，從而降低體內(nèi)膽固醇的水平，保護(hù)血液維持在健康狀態(tài)。另外，大蒜中還含有一種叫做大蒜新素的硫化物，可以減少血中膽固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白，從根源上降低血栓的形成。
顆顆渾圓似燈籠，個個氣功懷身中
夜雨剪春韭,新炊間黃粱
韭菜中富含鉀元素，它對高血壓、心臟病等均有好處。韭菜特有的植物化學(xué)物——硫化合物和揮發(fā)油，能幫助殺菌消毒，增加食欲，擴(kuò)張血管、預(yù)防冠狀動脈粥樣硬化、降低冠心病等心血管疾病的發(fā)生率，有助于提高人體免疫力。
有如蠶造繭,又似花生子
花生所含的白黎蘆醇除了能預(yù)防腫瘤類疾病，也是降低血小板聚集，預(yù)防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑。花生油中含有大量的亞油酸，這種物質(zhì)可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內(nèi)沉積，防止冠心病和動脈硬化。花生造血功能強(qiáng)，具有止血和提升血小板的功能，且花生紅衣的效果比花生米本身強(qiáng)50倍，吃花生連紅衣一塊吃，補(bǔ)血效果最大。
軟濕青黃狀可猜,欲烹還喚木盤回
試盤推進(jìn)食,洗釜煮黎祁
豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，有“植物肉”之美稱。豆腐不含膽固醇，經(jīng)常食用豆腐可以降低血脂。它含有大量的卵磷脂，這種物質(zhì)進(jìn)入人體以后能防止血管老化，也能加快血液流動，對血栓和心肌缺血以及動脈硬化等高發(fā)的心腦血管疾病都有明顯的預(yù)防功效。
天然鮮脆綠哈達(dá)，過海漂洋入人家
繡楹夜夜箔蝦須，象榻重重簟湘水
蝦是天然的心臟血管健康的“保護(hù)傘”。蝦仁中含有的蝦青素，是世界上最強(qiáng)的天然抗氧化劑之一，也是唯一能通過血腦屏障的一種類胡蘿卜素。蝦中含有豐富的鎂，對心臟具有重要的調(diào)節(jié)作用，能預(yù)防高血壓、冠心病以及心肌梗塞。
以上幾種“護(hù)心”食物您了解了嗎？！
日常生活中，學(xué)會合理膳食，
葷素搭配，均衡飲食，
補(bǔ)充人體必需的能量及微量元素，
才能有益于身心健康奧！
山東省日照市臨沂路1號（市技師學(xué)院對面）
